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Als wichtiger Bestandteil der Asia-Mediterranen Ernährung und auch Österreichischer kulinarischer Tradition sind Teigwaren ein interessantes und gesundheitsrelevantes Grundnahrungsmittel.

Die Sommerferien neigen sich dem Ende zu und es wird Zeit, die Kinder auf den Start in das neue Schuljahr vorzubereiten.

Eine neue Studie belegt einmal mehr, dass Vorsorge wirkt: 23 Jahre mehr Lebenszeit durch gesunden Lebensstil.

Eiswürfel im Apfelsaft, kühle Cocktails und danach noch eine Kugel cremiges Vanilleeis: Um die hohen Temperaturen des Hochsommers erträglicher zu machen, gibt es zahlreiche Mittel - doch was bewirken diese Formen der Abkühlung im menschlichen Organismus eigentlich?

Am 19.07. begleiteten wir Bezirksimkerin Adriana Traunmüller bei ihrer Honigernte aufs Dach des TUW-Freihauses.

Heute Montag startete der erste Weltkongress zum Thema Sojaforschung in Europa (World Soybean Research Conference - WSRC).

Forscher*innen des Instituts für Bodenforschung, Pflanzenbau und Entwicklungsforschung untersuchen gemeinsam mit der Universitas Gadjah Mada (UGM) die Auswirkungen lokal verfügbarer Bodenverbesserer auf die landwirtschaftliche Produktion nach dem Zinnabbau.

Wenn's auf der Zunge zergeht: Kochbuch mit gesunden Gerichten für kranke Menschen Mango-Gel, Rocquefort-Espuma und Balsamico-Air - die Molekulare Küche ist mittlerweile in aller Munde.

Von Birgit Baustädter Andrea Hochegger ist Analytische Chemikerin und untersucht an der TU Graz, ob Verpackungen und Produktion gesundheitsschädliche Stoffe an Lebensmittel weitergeben.

Dass Massenstrandungen von Walen und Robben mit einem erhöhten Quecksilberwert im Meerwasser in Verbindung stehen, hat der Grazer Chemiker Jörg Feldmann gemeinsam mit schottischen und französischen KollegInnen bereits belegt.

Von Birgit Baustädter Wir tragen rund zwei Kilogramm Mikroorganismen auf und in uns mit durchs Leben.

Bitterrezeptoren unterstützen den Menschen nicht nur beim Schmecken. Sie befinden sich auch auf Krebszellen.

Arsen im Ozean: ForscherInnen der Universität Graz fischten giftige Verbindung heraus Arsen ist das wahrscheinlich populärste aller Gifte und Gegenstand unzähliger Kriminalromane.

Geograph und Kartograph Karel Kriz: Wein-Herkunftsatlas für ein gesamtes Weinbauland "weltweit einzigartig" Alle Anbaugebiete des österreichischen Weins bis hin zu den mehr als 3500 Rieden (Einzellag

Von Birgit Baustädter Niklas Pontesegger ist wissenschaftlich zwischen Apfelbäumen unterwegs und untersucht, wie sich der Klimawandel auf die Früchte auswirkt.

Wie Arsen und Quecksilber Mensch und Tier schädigen: Umweltchemiker Jörg Feldmann auf der Spur toxischer Elemente Wenn Arsen im Reis das Leben von Menschen und Tieren in Bangladesch gefährdet.

Demenz verhindern, geht das? Zum Teil. Wie verrät JKU Gehirnforscherin Manuela Macedonia in ihrem neuen Buch.

Für kulinarischen Genuss ist keinesfalls "Geschmack" allein ausschlaggebend, wissen die Forschenden am Sensoriklabor des Instituts für Analytische Chemie und Lebensmittelchemie der TU Graz.

Normaler Kontrast blau-gelb Kontrast gelb-blau Kontrast schwarz-gelb Kontrast gelb-schwarz Kontrast schwarz-weiß Kontrast weiß-schwarz Kontrast Die heimischen Honigbienen sind vergleichsweise gut über den vergangenen Winter gekommen: Nur 12,6 Prozent der 373.

Fritz Treiber kocht in der Quarantäne wieder Geschmackvolles - eine weitere Episode in unserer Fragenreihe in Zeiten von Corona Warum eignet sich Joghurt besonders gut als Basis für Marinade?