Jens Blechert - Fotonachweis: Gruber/Haigermoser
In a large-scale research project, Salzburg psychologists are investigating how emotions determine our eating behavior. A surprising result of the project, launched in 2015 and running until 2020, is that the number of people who eat more during stressful times is about the same as the number of people who eat less during stressful times. Dieses Studienresultat relativiert bisherige Erkenntnisse über das Frustessen. Auch die Idee der ,,Nervennahrung" deckt offenbar nur einen kleinen Teil des komplexen Zusammenhangs zwischen Emotionen und Essverhalten ab. Für eine weitere Essensstudie suchen die Psychologen der Universität Salzburg noch Teilnehmerinnen. ,,Nichts ist wertvoller als ein guter Freund, außer ein Freund mit Schokolade", hat Charles Dickens einmal gesagt. Manchmal genügt einfach die Schokolade.
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