Was hinter Düften und Geschmäckern steckt, erklärt Wolfgang Kroutil heute um 18 Uhr in seiner Experimentalvorlesung. Foto: Olga Meier, pixelio.de
Experimental-Vorlesung heute um 18 Uhr bei der Langen Nacht der Forschung - Brauchen wir die Nase zum Schmecken? Was passiert da? Und woher kommen die Aromen beim Kochen, Backen und Braten? Wie viele chemische Verbindungen machen ein Kaffeearoma aus? Riecht jede chemische Verbindung im Kaffeearoma wie Kaffee? Woher kommt der bittere Geschmack im Bier? Antworten auf all diese Fragen präsentiert der Chemiker Wolfgang Kroutil heute um 18 Uhr im Hörsaal 03.01 (Universitätsplatz 1, EG) in einer spannenden Experimentalvorlesung für Groß und Klein. (Dauer ca. Minuten)
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